2017-2018羊肚菌产业发展新态势——栽培面积激增
发（fā）布日（rì）期：2018-05-08
我们（men）这里来梳理一下本年（nián）度的（de）最（zuì）大变化态（tài）势——全国的羊肚菌栽培（péi）面积以前所未有（yǒu）的（de）增速达到了前所未有的（de）高度。
我（wǒ）国的羊肚菌大规模种植开始（shǐ）自2012年（nián），先后从3000亩发展（zhǎn）自2015年的2.4万亩，由于上一年度的大规模电视宣传（2014年，致（zhì）负精（jīng）
大（dà）力宣（xuān）传羊肚菌的高（gāo）利润）、2015年春季的恶略气候（hòu）类型（xíng）和行业整体栽培技术的不（bú）完善（shàn），造成的2014-2015年度在面（miàn）积三倍于前一年的情况下，90%以上的种植者惨（cǎn）遭（zāo）亏损（sǔn）。2015年春（chūn）季，连续（xù）三场全国（guó）的羊肚菌大会上，有担（dān）当的一批专家人士在（zài）公众媒体大力呼（hū）吁羊肚菌项目（mù）的理性投资，我们也在（zài）多种场合倡导以投入产出比（bǐ）为核心的羊肚（dù）菌项目设（shè）计方案，拒绝高（gāo）的离谱的（de）菌种或技术（shù）费用。
2015-2016年（nián）度的栽培面（miàn）积首次下滑，维持（chí）在2.3万亩左右。
2015-2016年度（dù），羊肚（dù）菌行业整体表现（xiàn）良好，特别是川渝地区，多个（gè）区域均实现（xiàn）了大面积稳（wěn）产、盈利的案（àn）例。
2017-2018年度的羊肚菌（jun1）栽培面积激增至7万（wàn）亩，本年度（dù）的种植面积甚至高于前五（wǔ）年（nián）的全部总和。主（zhǔ）要增长区域发生（shēng）在云贵川地区，其中面积最大的仍旧是四川地区，本年度总（zǒng）面积在3.2万亩左右，约占全行业（yè）的一半；其次是（shì）云南地（dì）区（qū），较上一年度增（zēng）速（sù）迅猛，达1.2万亩左右；贵州地（dì）区也在上一年度的1800亩增长至（zhì）6000亩。整个云（yún）贵（guì）川地区（qū）占到全国栽（zāi）培面积（jī）的3/4以（yǐ）上。这与云贵川（chuān）地区的良好气候类型，适宜于（yú）羊（yáng）肚菌生长发育，可以做（zuò）到相对（duì）低（dī）投（tóu）入高产出（chū）的良好效益比密不可分。北方（fāng）羊（yáng）肚菌也同比有一定的增长，如辽宁、吉（jí）林、河北、山西一带（dài）。河南和新疆两地的栽（zāi）培面（miàn）积相（xiàng）比前一（yī）年（nián）度变化不（bú）大。湖北（běi）省的整体面积下滑明显，这（zhè）是早期的大规模商业性投（tóu）资不能持续（xù）盈利（lì）的必然结果。
分析来看主要有（yǒu）几方面原因促成本年度的（de）栽培面积激增：1）前一年度（dù）川渝（yú）地区（qū）和（hé）云南的大规模盈利（lì）重燃（rán）了（le）川渝地区的种植活力；2）贵州地区的食用菌（jun1）发展政策和适宜的气候（hòu）类型促（cù）成（chéng）该地（dì）区羊肚（dù）菌的发展；3）北方（fāng）羊肚菌区域化种（zhǒng）植方案，如温室大棚种植效（xiào）果明显，加之多（duō）个媒体渠道的（de）宣传推（tuī）动（dòng）下，开始发力，如辽宁、吉林、河北、山西等地同（tóng）比（bǐ）往年增速明显（xiǎn）。
在信息（xī）网络时（shí）代，羊（yáng）肚（dù）菌栽培技术在迅（xùn）速普（pǔ）及栽培技术稳步（bù）提升（shēng），也是本年度（dù）的（de）另一（yī）个（gè）明显（xiǎn）的特征。我（wǒ）们联合“易菇网”，先后在（zài）成都（dōu）连续（xù）两（liǎng）年2016/2017举办《全国羊（yáng）肚菌栽培技（jì）术（shù）高级研（yán）修班》也（yě）为行业内输出了88位来自全国22个省市（shì）区域的（de）从业（yè）人员。在后期的（de）跟踪走访（fǎng）中了解（jiě）到，他们大多可以在各自的（de）区域范围（wéi）内稳健发展，是可喜可贺的事情。
消费市（shì）场升级，鲜菇消费在春节（jiē）假日期间迎（yíng）来新的高峰（fēng）；区域化栽培成为常态，行业（yè）栽培（péi）技术（shù）在迅速提（tí）升；栽培面积（jī）激增；一系列新的（de）行业态势，注（zhù）定推进着（zhe）羊肚菌产业走（zǒu）向新（xīn）的的（de）未来。
机遇（yù）与风险并存（cún）的（de）羊肚菌行业（yè），是否还能持续走红？您的选择和行动将会是最好的见证
